Que fait un·e Saucier (Chef Saucier) ?

Tu crées des sauces raffinées et des fonds dans la haute gastronomie.

Combien gagne un·e Saucier (Chef Saucier) ?

Début ~CHF CHF 52'000, moyen ~CHF CHF 68'000 par an (indicatif).

Saucier (Chef Saucier)

Hôtellerie & Gastronomie

Les sauciers sont les spécialistes des sauces de la haute gastronomie. Ils préparent fonds, sauces, glaces et ragoûts -- le cœur de l'art culinaire français classique. Dans la brigade de cuisine, le poste de saucier est l'un des plus prestigieux et exigeants.

Début

~CHF 52'000

CHF 4'333/Mt.

Moyen

~CHF 68'000

CHF 5'667/Mt.

Senior

~CHF 95'000

CHF 7'917/Mt.

Valeurs indicatives — les salaires varient selon la région, l'employeur et l'expérience.

📚 Formation

NiveauApprentissage (CFC)

Durée36 mois

Ton chemin vers Saucier (Chef Saucier)

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Secondaire

Tu es ici

⑂

Décision

Apprentissage (CFC)GymnaseÉcole de culture générale

Apprentissage (CFC)3–4 ans

Entreprise + école professionnelle

⑂

Optionnel : Maturité professionnelle+1 an

Ouvre la voie vers la HES

Travailler directementMP pendant l'apprentissageMP après l'apprentissage

🎯

Début de carrière

Professionnel qualifié

💰

Salaire de départ: CHF 52'000/an

Exigences scolaires

🔢 Mathématiques4/10

🔬 Sciences3/10

💻 Informatique1/10

🔧 Manuel10/10

🎨 Artistique7/10

📊 Évaluations

⚖️ Work-Life-Balance3/10

🎨 Créativité6/10

🤝 Contact social5/10

💪 Exigence physique6/10

📈 Évolution6/10

🔮 Perspectives6/10

🔥 Demande (actuelle)3/10

✨ Risque IA2/10

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