Was macht ein/e Saucier (Chef Saucier)?

Du kreierst raffinierte Saucen und Fonds in der gehobenen Küche.

Wie viel verdient man als Saucier (Chef Saucier)?

Einstieg ~CHF CHF 52'000, mittel ~CHF CHF 68'000 pro Jahr (Richtwert).

Saucier (Chef Saucier)

Gastronomie & Hotellerie

Sauciers sind die Saucenspezialisten der gehobenen Küche. Sie bereiten Fonds, Saucen, Glacen und Ragouts zu – das Herzstück der klassischen französischen Kochkunst. In der Küchenbrigade gehört der Saucier-Posten zu den angesehensten und anspruchsvollsten.

Einstieg

~CHF 52'000

CHF 4'333/Mt.

Mittel

~CHF 68'000

CHF 5'667/Mt.

Senior

~CHF 95'000

CHF 7'917/Mt.

Richtwerte — je nach Region, Arbeitgeber und Erfahrung können die Löhne abweichen.

📚 Ausbildung

NiveauBerufslehre (EFZ)

Dauer36 Monate

Dein Weg zum/zur Saucier (Chef Saucier)

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Oberstufe / Sek

Du bist hier

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Entscheidung

Lehre (EFZ)GymnasiumFachmittelschule

Berufslehre (EFZ)3–4 Jahre

Betrieb + Berufsschule

⑂

Optional: Berufsmaturität+1 Jahr

Öffnet den Weg zur FH

Direkt arbeitenBMS während LehreBMS nach Lehre

🎯

Berufseinstieg

Fachkraft mit EFZ

💰

Einstiegslohn: CHF 52'000/Jahr

Schulische Anforderungen

🔢 Mathematik4/10

🔬 Naturwissenschaften3/10

💻 Informatik1/10

🔧 Handwerk10/10

🎨 Kunst7/10

📊 Bewertungen

⚖️ Work-Life-Balance3/10

🎨 Kreativität6/10

🤝 Sozialer Kontakt5/10

💪 Körperliche Belastung6/10

📈 Karrierechancen6/10

🔮 Zukunftsaussicht6/10

🔥 Nachfrage (aktuell)3/10

✨ KI-Risiko2/10

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