Spécialiste en science de l'alimentation ETH

Les sciences alimentaires ont pour objectif d'assurer l'alimentation de la population mondiale avec des produits alimentaires sûrs, de qualité et sains. L'objectif d'une utilisation durable des ressources naturelles y est lié. Les ingénieurs alimentaires s'occupent de la production, du stockage et de la distribution des aliments. Cela comprend les domaines du génie des procédés alimentaires (production et transformation, optimisation des processus) et de la gestion de la qualité (qualité des aliments et préservation de celle-ci lors de la production, du stockage et du transport). De nouveaux produits et procédés sont développés ou les procédés existants sont améliorés. Le domaine Nutrition et santé s'occupe des aliments et de leur influence sur la santé. Dans le domaine de la santé, de la nutrition et de l'alimentation