Cosa fa un/una Chef de Partie?

Dirigi una postazione in cucina e crei piatti per gli ospiti.

Quanto guadagna un/una Chef de Partie?

Inizio ~CHF CHF 48'000, medio ~CHF CHF 56'000 all'anno (indicativo).

Chef de Partie

Gastronomia & Alberghiero

Gli chef e gli chef de partie gestiscono un reparto o una posizione in cucina. A loro fanno capo uno o più commis (cuochi formati senza funzioni direttive) e cuochi con minore esperienza. Esistono i seguenti reparti:

Inizio

~CHF 48'000

CHF 4'000/Mt.

Medio

~CHF 56'000

CHF 4'667/Mt.

Senior

~CHF 70'000

CHF 5'833/Mt.

Valori indicativi — gli stipendi variano in base a regione, datore di lavoro ed esperienza.

📚 Formazione

LivelloApprendistato (AFC)

Durata36 mesi

Riqualificazione verso Chef de Partie

Già nel mondo del lavoro? Come cambiare con l'esperienza — percorso, durata, riconoscimento (art. 32). →

Il tuo percorso verso Chef de Partie

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Scuola secondaria

Sei qui

Decisione

Apprendistato (AFC)LiceoScuola specializzata

Apprendistato (AFC)

Azienda + scuola professionale

3–4 anni

Opzionale: Maturità professionale+1 anno

Apre la via alla SUP

Lavorare direttamenteMP durante l'apprendistatoMP dopo l'apprendistato

Inizio carriera

Professionista qualificato

Stipendio iniziale: CHF 48'000/anno

Requisiti scolastici

🔢 Matematica4/10

🔬 Scienze4/10

💻 Informatica2/10

🔧 Manuale6/10

🎨 Arte2/10

📊 Valutazioni

⚖️ Work-Life-Balance3/10

🎨 Creatività4/10

🤝 Contatto sociale7/10

💪 Sforzo fisico8/10

🔮 Prospettive6/10

🔥 Domanda (attuale)8/10

✨ Rischio IA3/10

Professioni affini

Cuoco/a AFCApprendistato (AFC)Commis de CuisineApprendistato (AFC)Sous-ChefApprendistato (AFC)Pasticciere/aApprendistato (AFC)Casaro/a AFCApprendistato (AFC)Custode di rifugioApprendistato (AFC)Addetto/a al buffetApprendistato (AFC)Chef de ServiceApprendistato (AFC)

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