Leiter/in Restauration HFP

Du bist als Führungskraft im Verpflegungssektor tätig. In einem mittelgrossen bis grossen Gastrobetrieb sorgst du für effiziente Arbeitsabläufe im Service- und Verkaufsbereich. In dieser Funktion führst und beurteilest du Mitarbeitende in den Bereichen Gästebetreuung, Verkauf und Service. Du informierst dich über Ernährungstrends und kennst je nach Branche die neuen Entwicklungen in der Gastronomie oder Hotellerie. Im Back-Office-Bereich befasst du dich mit der Budgetplanung und kalkulierst die Verkaufspreise für das Restaurant. Du erstellst Analysen zur Gästefrequenz und zum Unternehmensumsatz. Durch gezielte Marketingmassnahmen erhöhst du den Bekanntheitsgrad des Betriebs in der Öffentlichkeit.