Responsabile alberghiero/a / ristorazione

I direttori di hotel/catering organizzano l'area del servizio in camera nei reparti di cura di un ospedale o di una casa di riposo. A seconda della struttura organizzativa, sono responsabili dell'intera area di ristorazione e della cucina e/o della lavanderia. Sono responsabili della gestione dei dipendenti, dell'impiego, della formazione e dell'addestramento del personale. Controllano il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza, la fatturazione dei pagamenti ai pazienti e la determinazione dei costi dei menu.