Chef/fe de l'hôtellerie/approvisionnement

Les responsables de l'hôtellerie/restauration organisent le secteur Room-Service dans les services de soins d'un hôpital ou d'un home. Selon la structure organisationnelle, ils sont responsables de l'ensemble du secteur de la restauration et de la cuisine et/ou du secteur de la blanchisserie. Ils sont responsables de la gestion des collaborateurs, de l'affectation, de la formation et de l'instruction du personnel. Ils surveillent le respect des règles d'hygiène et de sécurité, le décompte des achats des patients et font le calcul des menus.