Chef de cuisine EPS

Gli chef supervisionano la preparazione dei piatti in cucina. Controllano i processi e assicurano metodi di lavoro efficienti e di alta qualità. A seconda della situazione e del menu, utilizzano macchinari o pre-prodotti industriali per una maggiore raffinatezza. Gli chef delegano i loro ordini ai sous-chef, che a loro volta dirigono il team di cucina. Sono quindi responsabili principalmente dei compiti di gestione, supervisione e organizzazione e meno della preparazione dei cibi.