Capocuoco/a APF

I cuochi lavorano nelle cucine di alberghi, ristoranti, catering, sistemi di ristorazione, ristorazione collettiva, ristorazione ospedaliera e ristorazione domestica. Sono abili in tutti i metodi di cottura e conoscono le basi di un'alimentazione sana. Preparano menu variegati utilizzando ingredienti convenzionali, biologici, vegetariani o di stagione. Utilizzano sia alimenti freschi che ingredienti industriali. Gli chef hanno la responsabilità di garantire che agli ospiti venga servito un pasto preparato con cura, gustoso e caldo al momento giusto. Con il loro lavoro, contribuiscono in modo determinante al benessere dei clienti. Conoscono molto bene le esigenze dei clienti e sono in grado di organizzare offerte con misure di marketing adeguate. Con innovazione e impegno