Responsabile di settore ristorazione APF

I responsabili di settore nella ristorazione contribuiscono in modo decisivo all'immagine di un ristorante o albergo. I loro compiti spaziano dalla decorazione delle sale e l'apparecchiatura dei tavoli all'accoglienza e cura degli ospiti fino al coordinamento dei vari processi di servizio. Consigliano gli ospiti nella scelta del menù e delle bevande e svolgono lavori di servizio impegnativi come il filettare il pesce o il flambare.