Maestro/a orticoltore/trice EPS

I maestri ortolani gestiscono un'azienda di orticoltura. Grazie alla loro formazione ed esperienza, sono responsabili sia delle questioni tecniche che della gestione aziendale. Hanno competenze economiche e commerciali e conoscono le esigenze del mercato. Analizzano le opportunità e i rischi della loro attività e ne pianificano lo sviluppo a lungo termine. I maestri orticoltori organizzano e gestiscono la loro attività in modo che la produzione sia di alta qualità e si svolga in modo efficiente ed ecologico durante tutto l'anno. A tal fine, sfruttano la loro vasta conoscenza specialistica dei metodi di coltivazione, dei macchinari e delle infrastrutture tecniche per la coltivazione in campo aperto, in tunnel e in serra. Decidono quali varietà di ortaggi coltivare quando e con quali metodi.